Биомикс

Современные технологии сохранения свежести продуктов предполагают создание МГС – модифицированной газовой среды. Этот передовой способ сохранения продуктов питания получает широкое применение в пищевой промышленности, вытесняя традиционные способы консервирования (ведущие к изменению вкусовых качеств и снижению питательных свойств) и снижая необходимость в использовании искусственных консервантов и химических добавок.

МГС на основе смеси пищевых газов «Биомикс» используется в производстве пищевой продукции, применяется в процессе ее упаковки и обеспечивает сохранность.

Пищевые газовые смеси «Биомикс» от Рязанского завода «Криоген»

Рязанский кислородный завод «Криоген» осуществляет поставки смеси «Биомикс» собственного производства. Мы выпускаем два варианта смеси пищевых газов: 30% диоксида углерода + 70% азота и 20% диоксида углерода и 80% азота. Поставки этой пищевой добавки осуществляются в специальных баллонах на 40 и 50 литров.

Выпуск продукции осуществляется с использованием современного оборудования. Все этапы технологического процесса находятся под пристальным контролем, поэтому наши пищевые добавки отличаются безопасностью и высоким уровнем качества.

Ниже приведены показатели качества смеси и виды упаковки.

 

Газообразный, в баллонах
упаковка станд. сорт.очистка чистота, %
баллон 40 л/150 бар ТУ комплексная пищевая добавка 20% CO₂ + 80% N₂
баллон 50 л/200 бар ТУ комплексная пищевая добавка 20% CO₂ + 80% N₂
баллон 40 л/150 бар ТУ комплексная пищевая добавка 20% CO₂ + 80% O₂
баллон 50 л/200 бар ТУ комплексная пищевая добавка 20% CO₂ + 80% O₂
баллон 40 л/150 бар ТУ комплексная пищевая добавка 30% CO₂ + 70% N₂
баллон 50 л/200 бар ТУ комплексная пищевая добавка 30% CO₂ + 70% N₂

 

Сфера применения пищевой добавки «Биомикс»

МГС используется для замещения естественной атмосферы, чтобы подавить размножение микроорганизмов, способных вызвать порчу продуктов. Углекислый газ – естественный антисептик, сдерживающий рост аэробных микробов и плесневых грибков. Азот – инертный газ, который служит основой МГС, замещая атмосферный воздух.

Пищевую газовую смесь «Биомикс» применяют для упаковки:

  • кондитерской и хлебобулочной продукции;
  • мяса, мясной продукции, масла и сыров;
  • морепродуктов и рыбы;
  • кулинарной продукции;
  • растительной продукции: зелени, овощей и фруктов.

Кроме того, эта смесь используется в процессе разлива пива из кег (пивной газ не только создает стабильное давление в резервуаре, но и выдавливает пиво из сборника, обеспечивая красивую стойкую пенную шапку, а также сокращая уровень отходов).

Выбирая в качестве поставщика наше предприятие, вы делаете правильный выбор и получаете следующие выгодные преимущества:

  • Высокий уровень качества «Биомикса». Наше предприятие имеет все необходимые разрешительные документы. Менеджмент качества завода «Криоген» соответствует международному стандарту ISO 9001.
  • Доступные расценки на все виды «Биомикса», а также на дополнительные.
  • Бесплатные профессиональные консультации опытных специалистов.
  • Предоставление целого ряда сопутствующих услуг (доставка, погрузка/разгрузка, аренда и ремонт оборудования).